Có những loại trà mà bạn không uống chỉ một lần. Đại Hồng Bào là một trong số đó — không phải vì nó khó tìm, mà vì mỗi lần uống lại thấy một điều mới.
Vũ Di Sơn là một vùng núi đá ở tỉnh Phúc Kiến — nơi mà những kẽ đá phong hóa qua hàng nghìn năm tạo ra một loại đất trồng không giống bất cứ nơi nào khác trên thế giới. Cây trà ở đây hút khoáng chất từ đá, không phải từ đất thông thường. Người ta gọi loại trà làm ra từ vùng này là "Nham Trà" — trà đá.
Vị đầu tiên là đầy đủ "nham cốt, hoa hương" — trà mở ra hương hoa, một chút khói nhẹ, rất ấm, và để lại một cái gì đó khoáng lạnh, rất sảng khoái. Người ta gọi đó là "nham vận" — vận của đá.
Tại sao lại là "Áo Đỏ Lớn" - Big Red Robe?
Truyền thuyết kể rằng một vị quan nhà Minh được mẹ chữa khỏi bệnh nặng nhờ loại trà này. Vua ban thưởng bốn cây trà trên núi Vũ Di bằng bốn chiếc áo đỏ lớn — đặt lên cây như một sắc phong. Cái tên Đại Hồng Bào ra đời từ đó.
Ngày nay, sáu cây trà tổ đó vẫn còn trên núi, được bảo tồn nghiêm ngặt. Trà Đại Hồng Bào trên thị trường đều là dòng nhân giống hoặc phối trộn từ các thế hệ sau — nhưng vùng đất Vũ Di vẫn còn nguyên đó, và nham vận vẫn còn đó.
Cảm quan
Màu nước: hổ phách đỏ đậmMùi khô: đất, quả khô, hoaVị: sâu, khoáng, ấmHậu vị: dài, ngọt lẫn khoáng
Pha nóng — Đại Hồng Bào
Nhiệt độ: 95–100°C
Lượng trà: 6–8g / 120ml
Tráng trà và đổ bỏ nước đầu tiên
Lần 1: 10 - 15 giây
Số lần pha: 6–8 lần
Trà dành cho cuộc trò chuyện chưa có điểm dừng
Đại Hồng Bào là trà để ngồi lâu. Mỗi lần pha lại cho ra một tầng vị khác — lần đầu mạnh và khoáng, lần ba ấm và sâu, lần năm gần như chỉ còn lại một sự ngọt rất tinh tế.
Trà phù hợp với những buổi chiều muộn khi bạn ngồi với ai đó và không cần phải nói gì thật quan trọng — chỉ cần ở đó, có mặt.
